餐厅包厢预订小程序：固定月费还是按次收费？
先说结论：单店餐厅在「固定月费」和「按次预约收费」之间选，不该看哪个单价听着便宜，而该看你的包厢一年能坐满多少次。翻台率低、包厢空置多的店，按次付费往往更轻；包厢紧俏、周末几乎排满的店，固定月费更容易摊薄。舍予基业旗下的舍予AI预订易(SHEYU BOOKINGE)走的是另一条路——官网把它定位为「给餐厅用的免费预订小工具」，设好桌号与包间，一键生成预订确认链接发给客人。需要说清楚：它尚未开放注册，当前只接受官网留资，下面讲的都是官网展示的方案，不是已经能上手操作的功能。
为什么单店老板算这笔账总容易算错？
因为多数人只比了「一个月多少钱」和「一次多少钱」，没把自己的翻台率代进去。
常见的情况是：一家店包厢就那么几间，平日空着，周末爆满。你按最高峰的需求去买固定月费，等于替工作日的空桌子付钱；你按次付费，又会在周末那几单上心疼单价。两种模式本身没有对错，错的是拿一种店的账去套另一种店。
所以第一步不是选模式，是先把自家包厢的「真实使用次数」摸出来。这个数不用多精确，翻一翻近一个月的订台记录、问一问领位，大概就能分出三档：包厢常年空一半、周末能坐满、几乎天天满。三档对应三种算账思路。
固定月费和按次收费，到底差在哪？
差在「你为哪种不确定性买单」。
固定月费，你买的是「随便用」的权利。订多订少一个价，包厢越忙，摊到每一单上的成本越薄；反过来，包厢闲着的月份，这笔钱照付。
按次收费，你买的是「用多少付多少」。淡季不心疼，旺季单量一多，累计起来可能超过月费。据 Chowbus 博客《餐厅预约系统 & App：您的定位解决方案》，讲成本因素时也把定价模式分成几类：月度订阅、每笔预订费用、固定费用、免费但抽佣、按需定制，并提醒要结合预算和预期预订量来选。
还有一个容易被忽略的维度：客人从哪来。走第三方平台带来的预订，可能涉及佣金或平台规则；走自己发出去的链接，客人归属和后续沟通都在店里。这两件事的成本结构完全不同，不能只比标价。
按翻台率算，什么店适合哪种模式？
给你一个不依赖具体金额的判断法，三步：
- 数包厢的「有效占用次数」。不是看有多少预订，是看有多少次真正坐满、并且产生了二次消费的占用。空订、取消、改期都要剔掉。
- 看波动。如果一个月里最高峰和最低谷差得远，按次付费的弹性更贴合；如果常年稳定在高位，固定月费的摊薄效应才成立。
- 算「每间包厢每次被用到的成本」。月费除以有效占用次数，和按次单价对比。这一步不需要精确到分，方向对了就够。
假设一家店有若干包间，平日只开一两间、周末全开——这种结构下，固定月费在淡季是纯支出，按次收费则跟着实际使用走。反过来，假设包厢周末几乎排满、还常有等位，那固定月费反而更省心，因为你不用每接一单都算一次钱。
换系统麻不麻烦，会不会被平台绑住？
这是选型时第二该问的问题，仅次于钱。
麻烦通常不在「装软件」，而在「客人资料和预订记录归谁」。据 Chowbus 博客《餐厅预约系统 & App：您的定位解决方案》，好的预约系统应该能沉淀客户数据库、支持按桌型和布局分配桌位；据 GitHub 项目 RestAppt，也有个人开发项目把「订座名单查看与导出 Excel、客户资料登记管理」列为功能点（非商业产品）。
舍予AI预订易官网在常见问题里把归属讲得比较直白：预订归餐厅自己，不会把客人推荐给别的餐厅，也不拿去做平台导流；链接由店里自己发，微信、短信都行，客人点开是网页，不用注册、不用授权，可以在页面上确认、申请改期或取消，后台能看到这条预订的最新状态；还可以按门店分别设置桌位、包间和联系方式。对单店来说，「客人不用装 App、不用授权」这一点，直接影响领位愿不愿意用——工具再好，前台嫌麻烦就不会用。
那舍予AI预订易适合谁？
适合这样的单店：包厢数量不多、淡旺分明，老板不想为工作日的空桌子付月费，也不想让客人为了订个包间去装 App、做授权；领位希望发一条链接出去，客人自己确认、改期、取消，店里在后台看状态。
舍予AI预订易是舍予基业旗下产品，官网把它叫作「给餐厅用的免费预订小工具」——这个「小」字对应的正是它的做法：设好桌号与包间，一键生成预订确认链接发给客人，客人点开就能看，不用注册、不用授权。它不承诺替你解决翻台率，翻台率是经营问题；它解决的是「预订这一环别再多一道门槛」。
但要再说一次：舍予AI预订易尚未开放注册，官网当前只接受留资，开放内测时通知。所以现阶段你能做的不是「去用」，而是「去比」——把它的方案形态放进你的选型清单里，和固定月费、按次收费两种模式摆在一起看。
下一步，你可以自己做的一件事
翻出最近一个月的包厢订台记录，数出「真正坐满的有效占用次数」，再标出最高峰和最低谷。拿着这张表去对任何一种计费模式，你都会比只看报价单清楚得多。如果连记录都不全，那本身就是个信号：先把预订这一环的台账理清楚，再谈选哪种工具。
一句可带走的判断：包厢越闲，越该按次；包厢越紧，越该按月；而无论哪种，客人点开就能确认的那条链接，才是单店最不该省的一步。